目录
专家述评
对我国食品安全重大风险早期识别与快速预警机制建设的思考卢江;113-117新型冠状病毒肺炎科普知识
餐厅恢复营业出去吃饭如何做好防护?施小明;117
疫情期间去商场超市如何做好防护?施小明;129
确诊新冠肺炎后,哺乳期妈妈还能进行母乳喂养吗?赵扬玉;138
宅家中!居家如何做好防控?164
上班啦!办公场所如何做好防控?179
疫情期间是否可以通过大强度的锻炼来提高抵抗力?徐建方;189论著
脱氢乙酸钠遗传毒性研究耿雪;张晓鹏;李永宁;张倩男;刘海波;崔文明;杨辉;于洲;贾旭东;118-123
体外微核高内涵筛选法在食品毒理学遗传毒性评价中应用研究孙静秋;洪新宇;肖萍;帅怡;王彦琴;郑卫东;李晨;陶功华;124-129研究报告
香露兜粉对大鼠致畸性研究冯丁山;黄业宇;苏林梁;吴爱琴;张晓昕;王湛;林卫华;130-133
中山市540株腹泻病例沙门菌血清型分布和耐药分析袁展红;郑悦康;吴灿权;刘绮明;仇绮琳;杨淑欢;134-138实验技术与方法
超高效液相色谱-高分辨质谱法测定牛奶中新烟碱类农药残留赵妍;杨军;辛少鲲;陈达炜;139-145
溶剂吸收-气相色谱-质谱法测定食用菌中二硫代氨基甲酸酯类农药李伟;蒲云霞;单美娜;陈志民;刘宇;145-149
离子色谱-三重四极杆质谱联用法测定血浆和尿液中3-硝基丙酸张晓艺;张秀尧;蔡欣欣;李瑞芬;149-154
超高效液相色谱-串联质谱法测定白酒中9种甜味剂王丽英;任贝贝;路杨;刘梦颖;刘印平;常凤启;154-159监督管理
我国转基因食品标识管理立法困境与出路陈佳举;李伟;160-164调查研究
我国部分地区婴儿人群梭状芽胞杆菌暴露水平调查李颖;李凤琴;江涛;刘翔;雷高鹏;陈玉贞;吴玲玲;薛成玉;胡晓宁;董银苹;165-170
海口市5类食品中蜡样芽胞杆菌药敏和毒力基因检测及分子分型研究王艳燕;张慧娟;冯桃;陈聪;庞燕;170-174
2018年河南省市售婴幼儿谷类辅助食品微生物污染状况调查郭大城;炊慧霞;戚浩彧;张秀丽;任华;李凤丽;王则宇;175-179风险监测
我国市售冷冻肉糜制品中常见食源性致病菌污染状况研究杨舒然;闫琳;裴晓燕;杨大进;180-183
1998—2017年南平市食源性疾病事件流行病学特征分析黄信有;张芝平;刘振江;吴春蕾;程莹婷;陈华;杨铭建;184-189风险评估
RISK21分析工具在邻苯二甲酸酯类物质膳食暴露风险评估中应用研究包汇慧;毛伟峰;宋雁;刘兆平;隋海霞;张磊;190-195
大米中无机砷风险评估方法学研究应轩宇;蔡强;王涛;朱炫;纪伟;196-200
市售水产品中镉污染状况评价及健康风险评估王倩茹;安文佳;蒋宁;陈银苹;陈文锐;201-206
基于电子溯源建立食品安全风险评估决策系统任鹏程;苏亮;陈思;李志兴;王亚男;岑嶒;宿晨;206-211食品安全标准
我国食品安全企业标准备案工作现状及分析余超;李迎月;黎志峰;曾淳子;刘群;龙幼婷;陈坤才;212-215综述
食用农产品中产志贺毒素大肠埃希菌污染与家庭厨房食物安全现状分析及防控措施胡颖;崔生辉;白莉;赵琳娜;李洪军;李少博;贺稚非;216-222
新型冠状病毒肺炎疫情防控之家庭食品安全与营养建议108
《中国食品卫生杂志》投稿须知110+112
《中文核心期刊要目总览》入编通知224