目录
论著
福建省1975—2021年沙门菌血清型分布和表型特征陈建辉;刘玥;邱玉峰;黄梦颖;罗朝晨;徐海滨;阚乃鹏;翁顺太;许学斌;1249-1257
研究报告
食品添加剂二氧化钛和纳米二氧化钛对大鼠肝脏DNA损伤作用的评价孙拿拿;张倩男;梁春来;支媛;刘海波;方瑾;李永宁;贾旭东;1258-1264
决明子在保健食品中的使用情况分析张茜茜;曹春然;李雪梅;高晓新;赵晋燕;胡宇驰;郭洪祝;1265-1271
肉制品中致泻大肠埃希菌的分子特征分析姬庆龙;赵贵明;杨海荣;王娉;赵勇胜;赵晓美;陈颖;1272-1279
151株副溶血性弧菌的分子分型研究李雪;孙婷婷;魏彤竹;王伟杰;刁文丽;1280-1289
其他
《中国食品卫生杂志》投稿须知1289+1310
《中国食品卫生杂志》2023年征稿征订启事1296
实验技术与方法
衍生法结合液相色谱串联质谱法测定婴幼儿配方食品中维生素D张美金;王岚;钟钰;官咏仪;金梦;林海丹;1290-1296
通过式固相萃取/超高效液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中氯霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺残留辛晓晨;卫瑾瑾;鹿尘;孙翠霞;张二鹏;1297-1303
蔬菜中腐霉利、克百威、对硫磷的检测能力验证样品研制及应用赵红阳;孙孟娇;张苗;郑效梅;王鸣雨;卢行安;1304-1310
调查研究
环境硒含量对湖北恩施初中生近视情况影响的初步研究张亮;向艳芳;蒋祖林;温丰平;1311-1316
内蒙古地区婴幼儿配方乳粉中高氯酸盐与氯酸盐膳食暴露风险评估李素颖;侯坤;张卿;郑莉韬;李嘉凝;蒲云霞;毛伟峰;1317-1322
咖啡及其制品中糠醛类污染物含量测定及其含量水平初步调查卢素格;翟志雷;张利锋;刘红丽;马青青;1323-1327
2017—2021年泉州市食品污染风险监测中副溶血性弧菌耐药性及分子分型研究吴小凤;庄春红;陈韵妍;郑友限;1328-1332
风险监测
温州市本地大米重金属镉污染空间分布及人群膳食暴露风险评估高四海;蔡圆圆;刘倩倩;郑三燕;林彩琴;1333-1339
风险评估
2020—2021年山东省小麦中镉污染状况及健康风险评估朱丽君;赵文静;王雪婷;王楷;张静;辛成龙;焦燕妮;1340-1345
内蒙古地方特色乳制品及含乳制品兽药残留调查郑莉韬;蒲云霞;侯坤;张卿;夏雅娟;1346-1350
食品安全标准及监督管理
广东省乳制品生产企业体系检查调查研究赵丹霞;张燕;龙顺荣;梁祖培;熊波;吴胜泽;朱小钿;1351-1356
新型食品非法添加挖掘及应对策略研究余晓琴;刘美;李澍才;温泉;周佳;杜钢;1357-1363
食源性疾病
江西省一起食用亚稀褶红菇中毒引起死亡事件的调查与溯源刘洋;梁新民;周厚德;游兴勇;刘成伟;彭思露;1364-1369
中国2010—2020年有毒植物乌头中毒流行病学与时空聚集分析王志圆;郭云昌;付萍;刘志涛;王娅芳;梁进军;成涵;赵杰;杨淑香;范鹏辉;李宁;刘继开;1370-1374
综述
食品中霉菌和酵母计数检验方法国内外标准的比较研究及启示韩小敏;徐文静;张靖;徐进;李凤琴;白莉;1375-1382
我国餐饮食品营养标识现状及影响因素李楠;王昆仑;王起赫;何文兴;邓陶陶;方海琴;1383-1388
促进健康饮食行为的助推干预策略：行为公共健康的视角张宁;杨敏;1389-1394
双歧杆菌生理生化特性及调控大鼠肠道菌群、脂质代谢功能的研究进展雷燕;曹霞飞;黄志深;林秀敏;陈楷;肖剑;1395-1400
《中文核心期刊要目总览》入编通知1401