目录
党为人民谋健康的100年
食品安全检验方法标准体系建设探究肖晶;樊永祥;639-643
论著
肉鸡养殖屠宰加工环节大肠埃希菌耐药性及新冠疫情期间消毒剂使用对耐药性影响分析胡豫杰;彭子欣;徐进;李凤琴;644-649
2019年中国大陆食源性疾病暴发监测资料分析李红秋;郭云昌;宋壮志;马永忠;陆冬磊;袁秀娟;郭晚花;邹晶;刘继开;李薇薇;韩海红;付萍;650-656
重大活动中食源性疾病的食品安全风险评估分级研究刘明;曹梦思;彭雪菲;魏麟;郭新光;李春雷;徐进;张建中;李凤琴;657-665
食源性致病菌药敏性检测用参考菌株的研制秦明倩;杨静;赵红阳;卢行安;周巍;崔生辉;杨保伟;666-672
复合免疫亲和柱-高效液相色谱-串联质谱法测定植物源食品中的双酚A、双酚F和双酚S韩沐珂;尹杰;张晶;邵兵;673-679
同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法测定谷物中隐蔽型伏马菌素张烁;周爽;赵云峰;吴永宁;680-685
婴儿配方奶粉中双酚A类化合物成分分析标准物质候选物研制尹杰;韩沐珂;张晶;赵云峰;邵兵;686-691
其他
《中国食品卫生杂志》2021年征稿征订启事
665
公告
关于印发《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》的通知
672+814
关于食叶草等15种“三新食品”的公告
802
研究报告
北京五城区零售鲜切果蔬中重要食源性致病菌污染与耐药性研究白瑶;马金晶;黄敏毅;彭子欣;王伟;胡豫杰;闫韶飞;李辉;李楠;徐进;李凤琴;692-697
熟肉制品中单核细胞增生李斯特氏菌耐药及致病的遗传分析闫韶飞;甘辛;胡豫杰;王伟;李孟寒;李凤琴;徐进;697-702
沙门氏菌选择性化学限定培养基的研制周正;林汉发;冯军燕;王世飞;胡颖;周亮;崔生辉;703-708
2019年我国不同地区牧场生牛乳中致病菌污染及抗生素耐药情况研究甘辛;李孟寒;闫韶飞;孙喜贺;徐进;709-716
小麦粉中细交链孢菌酮酸和腾毒素标准物质的研制谢继安;刘柏林;赵紫微;杨欣;张磊;杨大进;赵云峰;716-722
不同品牌乳酸菌国标检验MRS琼脂培养基质量比对研究安琳;余文;崔生辉;723-727
我国居民经大米摄入无机砷的暴露水平及其健康风险评估秦周;李依玲;刘佳琳;王彝白纳;魏晟;727-732
基于确定性迁移模型研究聚乙烯食品接触材料中紫外吸收剂的迁移规律凌云;雍炜;边煜;贺木易;姚美伊;张峰;赵云峰;733-738
食品接触材料聚氯乙烯中纳米氧化锌迁移特性研究苗宏健;凌云;赵云峰;738-743
四种多环芳烃低剂量联合暴露对大鼠毒性作用的初步研究卢宇翾;杨淼;曹鑫;毛伟峰;743-748
鱼肉粉中二噁英及二噁英类多氯联苯成分分析标准物质的研制刘潇;张磊;周妍;曹文成;刘小方;赵云峰;闻胜;749-754
牛乳粉中氯霉素残留分析标准物质的定值方法研究及应用成长玉;向琪;刘军;夏梦婷;郭庆;余晓琴;755-759
调查研究
2018—2020年北京市售蟹类镉含量调查及评价邢仕歌;刘通;李永亮;姚桂红;张雨佳;王海越;张峰;760-764
2019年中国四省小麦中12种真菌毒素污染情况调查赵柬云;韩小敏;徐文静;李凤琴;765-770
实验技术与方法
我国三省典型稀土矿区和非矿区居民日常饮水中稀土元素含量调查及比较研究楼敏涵;王彝白纳;隋海霞;毛伟峰;张磊;刘兆平;王茵;雍凌;宋雁;771-777
市售普洱茶中真菌群落构成和物种多样性分析方法研究王学硕;赵琳娜;刘娜;王亚萍;崔生辉;777-782
超高效液相色谱-高分辨质谱法同时测定茶叶中15种吡咯里西啶类生物碱许秀丽;许博舟;王菡;齐春艳;王秀娟;783-790
X射线荧光光谱结合基本参数法快速测定食品中砷、镉、铅元素含量刘通;邢仕歌;刘晓静;王秀娟;滕飞;刘小东;许秀丽;790-796
液相色谱串联质谱法测定调味品中氯酸盐和高氯酸盐孟娟;陈容;范赛;张晶;邵兵;797-802
乳粉中克罗诺杆菌属阪崎肠杆菌能力验证样品制备及应用王亚萍;赵琳娜;刘娜;王学硕;崔生辉;803-807
食品检测用肠道侵袭性大肠埃希氏菌标准物质的研制赵琳娜;王学硕;刘娜;崔生辉;路勇;807-814
综述
食品添加剂标准体系的跟踪评价结果分析郑江歌;王华丽;张俭波;815-820
国内外大蒜农药残留限量对比分析姚桂红;邢仕歌;姚美伊;张雨佳;凌云;国伟;张峰;821-826
外源化合物肝毒性体外模型的研究现状和进展曹鑫;张雅楠;王冬霞;卢宇翾;毛侃敏;郝丽萍;826-831
芬太尼类物质检测方法的研究进展孙婧;孙洁芳;郭巧珍;邵兵;831-841
彩椒中克百威和烯酰吗啉能力验证样品的研制及应用邱歆磊;陈宇航;冯超;徐骞;林元杰;乐孙阳;金玉娥;卢大胜;汪国权;842-847
《中国食品卫生杂志》投稿须知
636+638
《中国食品卫生杂志》2021年第33卷总目次
849-858
《中文核心期刊要目总览》入编通知
859